こんにちは、長女みさとです☻︎   こないだの休舘日に道の駅しもべのうどん屋「笑里」さんへ行ってきました！ うどん三昧 「かけ」と「ぶっかけ」と「ざる」が一度に楽しめちゃう！ 橋本屋さんがおいしいって言ってて、 […]

今年も梅の季節になりましたね！ まずは小梅から、なのですが、小梅はお客様に毎朝一粒ずつお出しするもの。毎年大量に塩漬けするので、今年はつけなくてもいけそうだなぁ〜なんて思い、パスするつもりでした。 が、スタッフが頑張って […]

今年もまた、家庭菜園で育てた新鮮なパセリをもらいました。もちろん無農薬です。 パセリは一度にたくさん使うのは難しい😓ということで、去年からレンジで乾燥パセリにすることを覚えました。 たっぷりあったパセリが、ほんの少しにな […]

毎年5月のお祭りが終わった頃に作る、うちのきゃらぶきです。 鉱泉とお醤油だけでじっくり煮ます。 しょっぱいけど、この時期に一度は作りたい。 細かく刻んで おにぎりは最高です。   母も必ず、作っていました。『た […]

丸々１日とちょっとの、つかの間の貴重なお休みの最中です。全館お休みの日は私の賄い係もお休みさせてもらいます（勝手にですが…笑）おかみです。 これがかなりうれしい事、こういう時のお昼は、タイミングよく営業していたら、うちか […]