毎年5月のお祭りが終わった頃に作る、うちのきゃらぶきです。

鉱泉とお醤油だけでじっくり煮ます。

しょっぱいけど、この時期に一度は作りたい。

細かく刻んで

おにぎりは最高です。

 

母も必ず、作っていました。
『たっぷりの鉱泉で良く煮て、適当に醤油を足して、じっくり煮る』といった、
なんだかとても大雑把！？なレシピだけを頼りに、毎年作っています。

これ、母の味に近づけたかな？なんて想いながら。