2024年6月11日 / 最終更新日 : 2024年6月10日 gensen ブログ 紫蘇投入！！ いよいよ小梅漬けの仕上げに入りました。 こんにちは、おかみです。この何年かナマの赤紫蘇が手に入らなかったので、塩もみした市販の赤紫蘇を使っていましたが、今年は分けてくださる方があったので、お言葉に甘えて🙇♀️ かなりの […]
2024年6月4日 / 最終更新日 : 2024年6月4日 gensen ブログ まだまだ続くよ、梅仕事 こんにちは😃 いよいよ、小梅から中梅（白加賀）の時期になってきました。ずいぶん昔から、うちの駐車場に一本だけ植えられた中梅の白加賀さん。何もお世話しませんが、毎年毎年良く成ってくれるんです。 でもなんだか今年は少し様子が […]
2024年5月26日 / 最終更新日 : 2024年5月23日 gensen ブログ 始まりました、梅仕事 今年も梅の季節になりましたね！ まずは小梅から、なのですが、小梅はお客様に毎朝一粒ずつお出しするもの。毎年大量に塩漬けするので、今年はつけなくてもいけそうだなぁ〜なんて思い、パスするつもりでした。 が、スタッフが頑張って […]
2021年7月26日 / 最終更新日 : 2021年7月26日 gensen ブログ 土用の入りと同時に‼️ こんばんは😁連休は、如何お過ごしでしたか？毎日暑かったですね💦 静かに、新しい一週間が始まりました。 先週の月曜日、ちょうど一週間前が土用の入りでした。 明らかにお日さまの強さが違ったので、翌日火曜日から、 […]
2021年7月3日 / 最終更新日 : 2021年7月26日 gensen ブログ 中休み 梅雨はいつ？なんて思っていたら、大雨で避難勧告が出ている地域があったり、なんだか極端な天候ですね⁉️下部温泉も、そんな感じです。 ２週間ほど前に、完熟した中梅、塩漬けして、しっかり水が上がって […]
