2024年8月4日 / 最終更新日 : 2024年8月5日 gensen ブログ 久々に梅仕事 毎日毎日暑い🥵‼️ですよね💦ちょっとバタバタ続きでご無沙汰でした🙏 土用土用と気にしながらも、7月の一の丑が過ぎてしまいました。何となくすっきりしない空模様・・・とは言え、やっぱり土用の頃の日差しは違います‼️ 心を決め […]
2024年7月3日 / 最終更新日 : 2024年7月3日 gensen ブログ 後ふた仕事！ 実はまだ終わっていません😅梅仕事。 しっかり水が上がってきた中梅に塩揉みした紫蘇を入れる作業が残っています。 おやすみ返上で、紫蘇を収穫して届けて頂いたので、早速、塩揉みしてあく取りをした紫蘇を中梅の桶に投入‼️ 様子を […]
2024年6月16日 / 最終更新日 : 2024年6月16日 gensen ブログ 良い香りがして来たので‼️ 梅雨入りってしました？ もう6月も半ばですが、あんまり雨も降らず、梅雨入りしたのかしてないのかわかりません、今のところ雨が少ない下部温泉です。 2日前に主人が取ってくれた、うちの中梅、駐車場に1本だけあるんですが、有難い […]
2024年6月14日 / 最終更新日 : 2024年6月13日 gensen ブログ 梅干しの始まり 夜中に洗っておいた、成田山から頂いた中梅は約8.6kg、237粒ありました👏 早速18%の塩と少しのホワイトリカーで、塩漬けを終了しました。 後は一気に水が上がってくれる事を祈るばかりです。 今年は白酢漬けはせずに、紫蘇 […]
2024年6月13日 / 最終更新日 : 2024年6月13日 gensen ブログ いよいよ中梅へ 白いアジサイも咲き始めました。 先週は青梅を焼酎漬けにしましたがご近所の趙さんによると、梅と焼酎だけで、砂糖は入れないんだそうです！！ 母がやっていたように当たり前に、焼酎と氷砂糖で仕込むのが […]
