2024年6月26日 / 最終更新日 : 2024年6月26日 gensen ブログ やまなし女将の会 勉強会 やまなし女将の会デュエルフルーツの勉強会に参加させて頂きました。 県内の旅館・ホテルの女将やスタッフが集まり、昼食をしてから、フルーツカット専門家 村上しずか先生のワークショップでした。 フルーツ豊富な山梨県に移り住んで […]
2024年6月16日 / 最終更新日 : 2024年6月16日 gensen ブログ 良い香りがして来たので‼️ 梅雨入りってしました？ もう6月も半ばですが、あんまり雨も降らず、梅雨入りしたのかしてないのかわかりません、今のところ雨が少ない下部温泉です。 2日前に主人が取ってくれた、うちの中梅、駐車場に1本だけあるんですが、有難い […]
2024年6月14日 / 最終更新日 : 2024年6月13日 gensen ブログ 梅干しの始まり 夜中に洗っておいた、成田山から頂いた中梅は約8.6kg、237粒ありました👏 早速18%の塩と少しのホワイトリカーで、塩漬けを終了しました。 後は一気に水が上がってくれる事を祈るばかりです。 今年は白酢漬けはせずに、紫蘇 […]
2024年6月13日 / 最終更新日 : 2024年6月13日 gensen ブログ いよいよ中梅へ 白いアジサイも咲き始めました。 先週は青梅を焼酎漬けにしましたがご近所の趙さんによると、梅と焼酎だけで、砂糖は入れないんだそうです！！ 母がやっていたように当たり前に、焼酎と氷砂糖で仕込むのが […]
2024年6月11日 / 最終更新日 : 2024年6月10日 gensen ブログ 紫蘇投入！！ いよいよ小梅漬けの仕上げに入りました。 こんにちは、おかみです。この何年かナマの赤紫蘇が手に入らなかったので、塩もみした市販の赤紫蘇を使っていましたが、今年は分けてくださる方があったので、お言葉に甘えて🙇♀️ かなりの […]
