とってもうれしい出来事がありました！

すごはんのまっす〜が、
うちの味噌づくり体験で昨年仕込んだお味噌について、こんな素敵なブログを書いてくれました。

▶︎ すごはん まっす〜のブログ

 

 

同じ材料、同じ水、同じ場所で仕込んでも、
「手」や「人」が違うだけで、味も香りも変わる。
味噌づくりって、本当におもしろいなあと、改めて感じさせてもらいました。
自分のお味噌だからこそ素手でできるのも体験のいいところだよね！

そして何より、
毎年必ず参加してくれていることが、わたしたちは本当にうれしいです。

源泉舘の鉱泉水と、あけぼの大豆と、仕込む人の手と時間。
それぞれが合わさって、その年だけの「味噌」になる。

今年もまた、どんな味になるのか、今から楽しみです☺️

 

まっす〜、素敵なブログをありがとうございました。