毎朝お出ししているお味噌汁。
皆さま、召し上がっていただいているでしょうか。

お味噌は昔から「医者いらず」とも言われてきた発酵食品です。
最近では味噌などの発酵食品をよく食べる人ほど健康との関わりがある、という研究もあるそうです。

もちろん食べたからすぐにどうこう、というものではありませんが、
昔から続いてきた食べ物には、やっぱり理由があるのかもしれませんね〜。

当舘では、毎年源泉仕込みのお味噌を作っています。
業務用のお味噌は青大豆を使用していますが、身延町産のあけぼの大豆を使ったお味噌も仕込んでいます。
お味噌汁だけではなく、味噌を使ったお食事はすべてこの自家製のお味噌を使っています。
来舘時、ちょっと注目していただけるとうれしいな〜と思います☺︎