毎年、この季節にお願いしている橋本屋さんの栗。
とってもいい栗なんですよ～！

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A post shared by 身延町下部温泉　湯治宿　元湯　橋本屋 (@hashimotoya_yado_coffee0006)

で、わたしのリクエストで女将が栗のムースを作ってくれました。

おいしいんだけど…手間のわりに栗があまり感じられず、
「たぶんもう作らない」とのこと(笑)
わたしの検索したレシピが悪かったんだな←

仕上げはバーナーで表面をこんがり。
ブリュレ仕立てで香ばしさをプラスしました✧˖

秋の味、じわぽか。