源泉水と幻の曙大豆を使った究極の味噌造りを今年も開催しました。 まずは、たっぷりの源泉水で曙大豆を丁寧に煮ます。 普通の大豆よりも粒が大きく、味がとても濃厚な曙大豆は、地元でわずかな量しか穫れないため「幻の大豆」とも呼ば … 続きを読む 究極の味噌造り 開催しました